Descrizione:
Il mandarino è un agrumi di colore arancio strettamente legato all'arancio di mandarino. I tangerini sono più piccoli delle arance comuni e sono solitamente più facili da pelare e da dividere in segmenti. Il gusto è considerato meno aspero, ma più dolce e più forte, di quello di un arancio. La scorza essiccata della mandarino contiene`s di vitamina A, è una specie di medicina tradizionale cinese. Le tangerine sono una buona fonte di vitamina C, folato e beta-carotene. Contengono anche potassio, magnesio e vitamine B1, B2 e B3. Contiene anche luteina e zeaxantina.

Funzione:
L'esperidina ha azioni antiossidanti, antinfiammatorie, ipolipidemiche, vasoprotettive e anticarcinogene e di riduzione del colesterolo.
2. L'esperidina può inibire i seguenti enzimi: Fosfolipasi A2, lipossigenasi, HMG-CoA reduttasi e cicloossigenasi.
3. Le esperidine migliorano la salute dei capillari riducendo la permeabilità capillare.
L'esperidina viene usata per ridurre il raffreddore da fieno e altre condizioni allergiche inibendo il rilascio di istamina dai mastociti. La possibile attività antitumorale dell'esperidina potrebbe essere spiegata dall'inibizione della sintesi di poliammina.

Applicazione:
1. Applicati in campo alimentare, vari alimenti vengono utilizzati come materiali;
2. Applicato in campo farmaceutico, viene fatto in compressa o capsula, che viene spesso utilizzata per mangiare meno e tossire molto espettorato;
Applicato in campo cosmetico, molti tipi di olio di buccia d'arancia possono nutrire la pelle.