Funzione

1,Maestro culinario: Curcuma, stimato per il suo fascino sensoriale, funge da additivo di sapore fondamentale nelle formulazioni di pigmenti e nelle diverse matrici alimentari, arricchendo le esperienze culinarie con un tocco variegato e vibrante.

Efficacia fotoprotettiva: Servendo come più di un semplice colorante, le proprietà intrinseche della curcuma agiscono come uno scudo contro la fotodegradazione, salvaguardando i prodotti alimentari dall'impatto deteriorante della radiazione solare, impartendo una sottile tinta gialla.
 

3,formulazioni innovative per la stabilità: Soluzioni complesse come la miscela curcumina/polisorbato o la sospensione di alcool curcumino trovano utilità in matrici acquose, garantendo stabilità e integrità del colore. In particolare, la tecnica di sovracolorazione intenzionale in prodotti selezionati compensa il potenziale sbiadimento, garantendo una consistenza visiva.

Applicazione
La curcumina presenta molteplici proprietà farmacologiche, che comprendono potenti attributi antiossidanti, efficacia antinfiammatoria, nonché notevoli capacità antivirali e antifungine. La competenza della curcuma si estende alla cura postoperatoria, dimostrando efficacia nella mitigazione delle risposte infiammatorie post-operatorie.

Specifiche tecniche: