Informazioni di Base.
Model No.
E472g
EINECS
/
Certificazione
ISO
Materiale da imballaggio
Carta
Metodo di archiviazione
Normale
Data di scadenza
> 12 Mesi
Principale ingrediente attivo
Gelatina
n. einecs
246-929-7
utilizzo
emulsionanti, stabilizzanti
mf
c21h39nao4
acido succinico legato (%)
≥14.8
valore acido(mgkoh/g)
70-120
Pacchetto di Trasporto
20 kg/ctn (sacca alluminato 5 kg*4)
Specifiche
fuso con il grasso
Marchio
gy
Origine
Repubblica Popolare Cinese
Codice SA
3402130090
Capacità di Produzione
5000mt/anno
Descrizione del Prodotto
Monogliceridi succinilati/SMG
DESCRIZIONE
Monogliceridi succinilati o l'acronimo SMG è il prodotto della reazione di monogliceridi distillati con anidride succinica. Si tratta di microperline bianche a temperatura ambiente. È insolubile in acqua fredda, disperdibile in acqua calda, e solubile in alcol caldo, grassi e oli.
SPECIFICHE
DISPONIBILITÀ STANDARD
Peso netto: 20 KG/CTN (5 KG*4 sacchetto alluminato)
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE E STATO LEGALE
Conservare la confezione non aperta e priva di danni. Conservare a temperatura ambiente in un luogo pulito e aerato. L'uso di questo prodotto come additivo alimentare potrebbe essere soggetto a limitazioni e limitazioni normative. L'utente deve verificare la conformità alla legislazione nazionale. La durata a magazzino è di 12 mesi.
APPLICAZIONI PRINCIPALI
Gli SMG sono utilizzati come emulsionanti, rinforzanti di pasta e ammorbidenti per briciole. Inoltre, migliora la molla del forno. Onesto™ SMG fornisce un impasto con una maggiore capacità di assorbimento dell'acqua, una lavorabilità migliorata e un'eccezionale tolleranza agli urti e produce prodotti finiti da forno con una migliore struttura, volume e durata.
I METODI DI UTILIZZO AGGIUNGONO DOSAGGIO:
L'SMG può essere difficile da usare nell'impasto a causa della sua natura cerosa. Può essere più facilmente usato in sistemi dove il grasso è fuso e SMG è fuso con il grasso. Microperline di onesto™ SMG sono facilmente sciolti in accorciatura prima di aggiungere alla pasta. Può anche essere mescolato con altri emulsionanti per produrre prodotti in polvere per l'aggiunta diretta durante la lavorazione alimentare.
Il dosaggio consigliato è di 2,0 g/kg per bevande proteiche, bevande vegetali e batteri lattici, 3,0 g/kg per bevande solide, 5,0 g/kg per regolatore di impasto per pane, 10,0 g/kg per oli e prodotti grassi emulsionati.
DESCRIZIONE
Monogliceridi succinilati o l'acronimo SMG è il prodotto della reazione di monogliceridi distillati con anidride succinica. Si tratta di microperline bianche a temperatura ambiente. È insolubile in acqua fredda, disperdibile in acqua calda, e solubile in alcol caldo, grassi e oli.
SPECIFICHE
| Valore acido (calcolato mediante KOH)/ (mg/g) | 70-120 |
| Valore idrossido (calcolato mediante KOH)/ (mg/g) | 138-152 |
| Valore di iodio (calcolato con i ) / (g/100 g) | ≤3 |
| Acido succinico legato p/% | ≥14.8 |
| Acido succinico libero p/% | ≤3 |
| PB / (mg/kg) | ≤2 |
DISPONIBILITÀ STANDARD
Peso netto: 20 KG/CTN (5 KG*4 sacchetto alluminato)
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE E STATO LEGALE
Conservare la confezione non aperta e priva di danni. Conservare a temperatura ambiente in un luogo pulito e aerato. L'uso di questo prodotto come additivo alimentare potrebbe essere soggetto a limitazioni e limitazioni normative. L'utente deve verificare la conformità alla legislazione nazionale. La durata a magazzino è di 12 mesi.
APPLICAZIONI PRINCIPALI
Gli SMG sono utilizzati come emulsionanti, rinforzanti di pasta e ammorbidenti per briciole. Inoltre, migliora la molla del forno. Onesto™ SMG fornisce un impasto con una maggiore capacità di assorbimento dell'acqua, una lavorabilità migliorata e un'eccezionale tolleranza agli urti e produce prodotti finiti da forno con una migliore struttura, volume e durata.
I METODI DI UTILIZZO AGGIUNGONO DOSAGGIO:
L'SMG può essere difficile da usare nell'impasto a causa della sua natura cerosa. Può essere più facilmente usato in sistemi dove il grasso è fuso e SMG è fuso con il grasso. Microperline di onesto™ SMG sono facilmente sciolti in accorciatura prima di aggiungere alla pasta. Può anche essere mescolato con altri emulsionanti per produrre prodotti in polvere per l'aggiunta diretta durante la lavorazione alimentare.
Il dosaggio consigliato è di 2,0 g/kg per bevande proteiche, bevande vegetali e batteri lattici, 3,0 g/kg per bevande solide, 5,0 g/kg per regolatore di impasto per pane, 10,0 g/kg per oli e prodotti grassi emulsionati.